1998年在德州創立的德州巴西烤肉Texas de Brazil原本是家族經營的餐廳，在短短幾年內，擴張成連鎖店，現在有超過50家餐廳，遍布全美及海外，結合美式及巴西風格的烤肉，有趣的用餐方式，以及舒適高檔的氣氛，2007年還被評為年度最佳紅酒餐廳，喜歡大口吃肉、喝紅酒的人，可以去嘗試看看。
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我們夫妻倆都不是大食客，所以平常不會想到來這個相對高價的吃到飽型餐廳用餐，因為抽獎抽到禮卡，所以就來體驗一下，這裡的氣氛很輕鬆，穿得輕便就可以來用餐，還滿舒適的。
↑↑↑ 當天用餐影片 ↑↑↑
一進到餐廳就有一種高大尚的感覺，擺飾氣氛裝潢都很厲害，我們有先在官網連結的預約網站預約，Hallandale Beach的這間店平常日是晚上五點才開門，所以我們就訂最早的，成為第一組客人，這個好處就是可以好好地拍照！沒有人走來走去擋到畫面。
在等待進去的時候，看到這裡有些雜誌介紹。
入場後，大花籃那區是沙拉吧，我們的座位安排在落地窗旁邊，光線不錯，不過太陽下山後，整個店內滿暗的，所以早到的好處就是有點太陽光可以拍照。
侍者先來教我們怎麼用餐，桌上有兩張圓牌，會有服務生端著一串一串的肉到你面前來，如果你要開吃肉食，就把牌子翻綠色的，如果你要休息吃別的，就翻紅色的，基本上他們就不會過來詢問，其實挺方便的。
說明完畢，點完飲料後，我們就來看看沙拉吧有什麼可吃的，種類雖然不到多，但還算是豐富，有瓶瓶罐罐各種調味料，煙燻鮪魚、起司、炒蝦子、壽司，我都有吃一點，我覺得壽司的米挺硬的，不大好吃，煙燻鮭魚也還好，炒蝦子挺不錯的。
沙拉、Mozzarella 莫札瑞拉起司、巴西沙拉、Artichoke朝鮮薊、橄欖、烤Portobello Mushrooms 雙孢蘑菇、蒜頭四季豆，巴西沙拉特別來吃吃看就是紅洋蔥和黃瓜加上一些調味料、烤Portobello Mushrooms 雙孢蘑菇真好吃、多汁，味道又吸入進去。
這個Potato au Gratin焗烤馬鈴薯，看起來很好吃，不過不是我的菜，起司的味道超級濃，我平常很喜歡起司的，但是這個我接受不了，另外還有龍蝦濃湯也是起司味道超濃，濃到入口後有點難以下嚥感！建議沒吃過的朋友，不要多拿，一口試試看先。
我拿回來的第一盤是這樣，右上角有Hearts of Palm棕櫚心，個人覺得有點像竹筍，很喜歡，平常超市有賣罐頭的，拿了一般的生菜沙拉，還有蘆筍，有菜和肉搭配很棒，鳳梨很甜很好吃！
這個餐前麵包叫做Pão de Queijo (Brazilian Cheese Bread)巴西起司麵包，起源於1700年代，當時作為奴隸的非裔人口發明的，主要成分是木薯、起司、牛奶，外酥內Q，1950年代開始流行起來，現在是巴西很傳統的點心和早餐，這個口感很像台灣吃到的韓國麵包，除了顏色不一樣，味道跟口感都沒什麼不同的感覺。
上來的前菜都是想要讓你吃撐的感覺，麵包、炸香蕉、馬鈴薯泥，都是澱粉，這個是大蒜馬鈴薯泥，表現一般，我喜歡吃馬鈴薯，所以我覺得好吃，和肉類很搭配，至於我沒有特別拍照的炸香蕉，超好吃，香蕉外面裹的肉桂糖真的很搭，因為炸過，香蕉的氣味都釋放出來 。
開始端肉上來了，他會介紹這是什麼肉，問你要不要來點，選擇熟度，然後切的時候用自己的夾子夾一邊放回盤子上。
不過很多時候只要你接受一位服務生的肉，其他就會像衝上來問你要不要，還排隊的感覺。
一下下就收集到這麼多不同的肉了，我們兩是小胃口，所以都只要一份，分一半來吃，光這樣吃總共吃了八種肉類，這裡有十六種，分別牛、豬、羊、雞、還有香腸！基本上肉的調味都非常重口味，鹹的狠！不過有些烤的酥脆、內軟，口感上很不錯。
不過有時候我們翻了紅牌，還是會有服務生一直問，如果是跟朋友去聊天的，我覺得滿不適合的，因為一直被打斷對話！看來太關切的服務生也會讓人有點累。
這頓晚餐稅後帳單送上來是$109.43左右，一人是$47.99，可樂$3，汽水Guaraná Antarctica$3.75，加上小費15%-20%，$125左右，不便宜，所以推薦給喜歡吃肉、嘗鮮的朋友，但如果你的胃口很小，對肉喜好度也普通，CP值就不高了。
官網：http://www.texasdebrazil.com/
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